Black Eyed Peas – Flashmob “I Gotta Feeling”
Dec/090
Bei einem Auftritt der Black Eyed Peas in Chicago zur Feier der 24. Staffel der Oprah Winfrey Show nutze das Publikum die Gelegenheit einen Dance Flashmob zu “I Gotta Feeling” zu starten!
Das Ergebnis: Eine Oprah, die den Mund nicht mehr zu bekommt und ein wirklich geiles Video.
Gehört mit zu meinen Webvideo Favoriten 2009!
Viel Spaß!
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Sher Ping Pancakes
Dec/093
Die chinesische Variante des Pancakes nach Jamie Oliver. Super lecker und durch die Gewürze echt mal ein Geschmackserlebnis.
Was du für 2-3 Personen brauchst:
- 450 gr. Weizenmehl (Typ 550)
- 4 EL Pflanzenöl
- Meersalz
- 400 gr. Hackfleisch
- 1 Handvoll fein geraspelter Weißkohl
- 1 kleines Bund Koriandergrün Blätter und Stiele fein gehackt
- 1 ca. 2 cm großes Stück Ingwerwurzel, geschält und fein gerieben
- 4 Frühlingszwiebeln, geputzt und fein gehackt
- 1-2 Knoblauchzehen, geschält und fein gerieben
- Meersalz
- frisch gemahlener Pfeffer
- süße oder scharfe Chillisauce
- Sojasauce
Für den Teig:
Für die Füllung:
Zum Servieren:
Los geht´s:
- Mehl, 225 ml Wasser, Öl und 1 Prise Salz mit einer Gabel vermengen. Dann das Ganze mit den Händen zu einem glatten, elastischen Teig kneten. Unter Frischhaltefolie 3-4 Stunden ruhen lassen.
- Sämtliche Zutaten für die Füllung vermengen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig in 8 gleich große Portionen teilen. Aus der Füllung auch 8 Kugeln formen. Auf einen großen Teller Öl mit den Händen verteilen und den Rest des Öls in den Händen verteilen. Nun die Teigstücke zu große flache Fladen von ca. 1 cm Dicke drücken.
- Die Füllung mitten auf die Fladen setzen und flach drücken, dann die Teigränder vorsichtig um die Füllung klappen und an den Rändern fest zusammen drücken. Anschließend die Fladen zusammendrücken. Sie sollten ca. 2,5 cm hoch sein.
- Anschließend die gefüllten Teigtaschen auf dem eingeölten Tellern für etwa 20 min kalt stellen.
- Danach eine große Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen. Pflanzenöl hinzugeben und die Pancakes mit der Naht nach unten hineinlegen und mit einem Pfannenwender vorsichtig flacher drücken, bis sie schließlich ca. 1 cm dick sind. Die Hitze nicht zu hoch stellen, sonst wird der Teig zu schnell braun, bevor die Füllung gar ist.
- Die Pancakes von jeder Seite etwas 4 min braten, bis der Teig goldbraun ist. Beim Wenden die Pancakes noch einmal mit dem Pfannenwender zusammendrücken. Für einen Test einen Pancake anschneiden
Die Pancakes direkt mit der Chili- und Sojasauce dazu servieren.
Guten Appetit!
Cafe Med – Italienisches Flair in Muenster
Dec/091
Ich habe die Weihnachtstage dieses Jahr wieder bei meiner Familie in Münster verbracht und gleich die Gelegenheit genutzt einen alten Freund wieder zu treffen, der mich ins Cafe Med führte.
Von außen wirkt das alte Backsteingebäude, welches sich direkt am szenigen Hafen befindet, recht unscheinbar. Doch drinnen überrascht das restaurierte Industriegebäude mit einem sehr geschmackvollen und gemütlichen Ambiente. Obwohl wir nicht reserviert hatten, war noch ein Tisch für zwei frei.
Die Karte überzeugt mit einer gelungenen Mischung aus Pizza, Pasta, sowie ausgewählten Fleisch- und Fischgerichten. Auch etwas ausgefallenere Gerichte, wie z.B. Pizza mit Spanferkelscheiben und Weintrauben finden sich im Menü. Die Preise sind adäquat und die Qualität der Gerichte überzeugt absolut. Die Bedienung im Cafe Med ist sehr aufmerksam, höflich und zuvorkommend. Ein junges Team, das schnell reagiert. Die Wartezeit zwischen Bestellung und dem Servieren ebendieser ist angenehm kurz.
Im Sommer lässt es sich auf Bierbänken draussen am Wasser sitzen und dem Szenevolk beim Flanieren am Ufer zuschauen.
Aber nun zu den Empfehlungen: Allen voran die Pizza, die in Wagenradgröße aufgetischt wird und mit durchweg frischen Zutaten überzeugt. Besonders zu empfehlen ist hier die Pizza Ruccola mit frischen Parmesan. Unter den Salaten ist der Golosa der Spitzenreiter mit Brie, Walnüssen, frischem Lachs und Scampis (8,90 Euro). Die klassische Lasagne (8,50 Euro) aus der Rubrik Pasta überzeugt ebenso, wie die ausgefalleneren Variationen.
Fazit: Tolles Ambiente, sehr leckeres Essen, guter Service und guter Wein, zu angemessenen Preisen.
Das Cafe Med hat mich so überzeugt, dass ich am zweiten Weihnachtstag meinen Freund dorthin entführt habe.
Also, wer sich zufällig in Münster aufhält, sollte einen Abstecher ins Hafenviertel einplanen.
Hier geht es zum Cafe Med:
Hafenweg 26a
48155 Münster
www.cafemed.de
Tel.: 0251 – 6 74 95 95
Penne Arrabiata
Dec/092
Penne Arrabiata ein einfaches aber super leckeres Gericht! Pikant pikant 
Was du für 2-3 Personen brauchst:
- 500 gr. Penne
- 1 Pack. Baconwürfel
- 500 gr. Tomaten
- 2-3 kleine Chilischoten
- 2 große Zwiebeln
- Salz & Pfeffer
- 125 ml. Wasser
- 1 gutes Stück frischer Parmesan geraspelt
- Olivenöl
Los geht´s:
- Auch hier wieder den Backofen auf niedrigster Stufe vorheizen und die Teller vorwärmen.
- Zwiebeln und Tomaten klein würfeln, sowie aus den Chillischoten die Kerne entfernen und die Schoten klein hacken.
- Olivenöl in der Pfanne erhitzen und klein gewürfelte Zwiebeln und Baconwürfel anbraten.
- Tomaten und Chilli hinzufügen. Mit dem Wasser aufgießen und 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, so dass am Ende eine sämige Soße entsteht.
- Nach der Hälfte der Kochzeit das Wasser für die Penne aufsetzen und diese nach Packungsbeilage kochen.
- Nachdem die Sauce eingekocht ist, alles mit den Nudeln in einer großer Schüssel vermischen und mit dem frisch geriebenen Parmesan servieren.
Teller aus dem Ofen rausholen und genießen.
Guten Appetit!
Das kleine Steakhaus – Koeln
Dec/091
Ein Steakhaus mitten auf der Hohe Straße auf der Shoppingmeile in der Kölner City. Eigentlich denke ich sollte man solche Läden kategorisch meiden, da Steakhaus-Ketten wie z.B. “Maredo” über die Jahre an Qualität verloren haben.
Aber Das kleine Steakhaus – Köln gehört nicht zu einer Kette und überzeugt durch große Qualität beim Fleisch und sehr guten Geschmack. Ob Hüftsteak, Filetsteak, Rumpsteak, aber auch Fisch- und Geflügelgerichte, das Fleischherz schlägt höher.
Wir sind gestern spontan beim Shopping ins Steakhaus gegangen und haben uns allerdings leider in den abgetrennten Raucherbereich verirrt. Denn das Restaurant, das in der ersten Etage liegt bietet einen großen Nichtraucherbereich auf der einen Seite des Ganges und gegenüber halt einen separaten viel kleineren Raucherbereich. Ein wirklicher Minuspunkt ist nicht der Rauch an sich, sondern die Tatsache, dass die Tische derart eng gestellt sind, dass einem der Qualm vom Tischnachbarn direkt ins Gesicht zieht.
Was ich als sehr störend empfand, war die schlechte Bedienung, die derart in Hektik und desinteressiert war, dass einem die Teller wie am Fließband und lieblos auf den Tisch geklatscht wurden. So werden wahrscheinlich möglichst viele Touristen abgefertigt. Aber wenn man gemütlich ein gutes Steak genießen möchte, sollte man sich vielleicht auf ein anderes Restaurant verlegen. Deshalb fiel das Trinkgeld dann auch nicht ganz so üppig aus.
Aber nun zurück zum Essen. Bei der Wahl der Gerichte lässt sich nicht viel falsch machen. Wie gesagt ist doch für jeden Fleischfan etwas dabei! Die Auswahl der Beilagen fällt auch ziemlich üppig aus und hier sollte für jeden etwas dabei sein: Pommes, Ofenkartoffeln, gemischter Salat und mehr. Das die Kräuterbutter mit 1,30 Euro extra berechnet wird, ist dann doch etwas verwunderlich. Gehört sie doch eigentlich obligatorisch mit serviert.
Zu Empfehlen sind hier: Hüftsteak (300 gr) für 15,30 Euro, mit Pommes für 2,50 Euro. Einen kleinen gemischten Salat gibt es für 3,50 Euro. Bei den Empfehlungen (komplettes Gericht) ist das Rumpsteak (250 gr) mit einer Ofenkartoffel samt Sauerrahm und einem kleinen gemischten Salat eine gute Wahl. Das bekommt man für 17,90 Euro. Die gleiche Kombination gibt es wahlweise für etwas mehr Geld auch mit gebratenen Champignons.
Die Köche verstehen ihr Handwerk und bereiten die Steak wirklich auf den Punkt zu und medium ist hier auch wirklich medium. Der Geschmack ist sehr gut und die Größe sowie Dicke der Steaks sind angemessen. Auch wenn es bei Bärenhunger vielleicht auch etwas mehr sein dürfte.
Fazit: Sehr gutes Fleisch, leckere Beilagen. Aber der Service hat wenig überzeugt und die Bedienung wirkte wie ein aufgescheuchter Hühnerhaufen. Wäre dies noch besser gewesen, hätte es nicht viel auszusetzen gegeben!
Hier geht es zu Das kleine Steakhaus:
Hohe Straße 73
50667 Köln
www.daskleinesteakhaus.de
Tel.: 0221-25 81 787
Mein 2009 – Ein persoenlicher Rueckblick
Dec/090
2009 neigt sich rasant dem Ende zu! Zeit für einen persönlichen Jahresrückblick.
Januar bis März
Aber wie hat 2009 eigentlich genau angefangen? Ach ja, mit einem gebrochenen Herzen, das schnell geheilt wurde. Durch jemanden, der um mich gekämpft hat, wie ich es bisher noch nicht erlebt habe. An dieser Stelle auch eine kleine Liebeserklärung an meinen Freund Manuel. Unser Anfang war turbulent und von einigen Auf und Abs geprägt, bis er mich dann letztendlich doch für sich gewonnen hat. Das hat mein Jahr 2009 bereichert und perfekt gemacht.
März, Dezember
Ich habe interessante Konzerte besucht: Peter Fox, Paramore und In Extremo (welches noch ansteht und für mich ein Novum ist ) und lasse das Jahr beim Rheinfeiern 2010 mit den Fantastischen Vier ausklingen.
Mai
Wir haben mit Freunden Walibi World in Beschlag genommen und einige wilde Achterbahnfahrten hinter uns gebracht.
Juli
Ach ja, ich habe mein berufsbegleitendes Studium erfolgreich beendet. Diplom-Medienökonomin lautet das Zauberwort. 3,5 Jahre hat es gedauert. Viel Freizeit blieb hier nicht und Vieles ist auf der Strecke geblieben. Am Ende hat es sich gelohnt! Allerdings so richtig erwachsen hat mich das bisher doch nicht gemacht Das wäre auch zuviel des Guten.
Im Sommer hatte ich mit einer schlimmen Allergie zu kämpfen, die durch eine ominöse Infektion ausgelöst wurde. Dank der Allergie war ich mehrere Monate körperlich ziemlich eingeschränkt und öfters mal in der Notfall Ambulanz zu Gast. Ein Hoch auf hoch dosiertes Cortison… not… Keine schöne Sache. Aber auch dies ist dank Tabletten Therapie überstanden.
September
Der neue Internetauftritt von BMW.tv ist nach Monaten der Arbeit online gegangen. Mein bisher größtes Projekt, wo ich als Teil des Projektmanagement-Teams dabei sein durfte. Viel viel Arbeit!
Oktober
Ich habe ein komplettes Jahr bei sevenload hinter mir. Das ebenso rasant, wie aufregend, wie stressig, aber auch schön war und mit den besten Kollegen der Welt lässt sich einiges schaffen. Große wie kleine Projekte, sind abgeschlossen worden und noch einiges liegt vor uns. Auch 2010 hat einiges auf der Agenda. Was ich im Job ein auf´s andere Mal gelernt habe: Immer schön ruhig bleiben!
Ich bin samt Katze zu meinem Freund gezogen und habe damit einen weiteren Schritt der Veränderung gemacht. Bye bye Ehrenfeld hieß es und hello Neustadt-Süd. Jetzt ist der Weg zur Partymeile auch nicht mehr weit Manche mögen sagen, ein bisschen früh vielleicht, aber es passt und wir haben Spaß am Zusammenleben.
Wir haben zu zweit Paris erobert: Den Eifelturm bestiegen, den besten Teeladen der Welt leer gekauft, die Sacre Coeur erklommen und einfach eine schöne Zeit gehabt. 2010 geht es mit dem Reisen weiter. Next Stop Prag im März! Weiteres in Planung. Yeah!
Dezember
Ein paar Tage Urlaub stehen bevor mit schönen Weihnachtstagen, Familie, Freund und einem bestimmt grandiosen Jahresausklang!
Fazit 2009:
Wenn ich es mir so recht überlege, war 2009 eine runde Sache und bis auf den Alltagsstress den wir, glaub ich, alle nun mal haben, gibt es bei mir persönlich nichts wirklich Negatives.
Ich habe neue Freunde dazu gewonnen und viele interessante Menschen kennengelernt!
Ein tolles Jahr mit viel Spaß, Arbeit, Turbulenz, Gefühlen, Lachen und manchmal Tränen!
2010 wird weiter gerockt!
Ya Habibi – Orientalisch
Dec/090
Mitten in Ehrenfeld auf der Vogelsangerstraße/Ecke Sömmeringstraße kann man im Ya Habibi dem hektischen Alltag und dem kalten Winter entfliehen und in die kitschige Welt des Orients eintauchen.
Einmal die Schuhe ausgezogen und auf den gemütlichen Sitzkissen an den niedrigen Messingtischen Platz genommen, lässt sich ein gemütlicher Abend verbringen. Überall schwere Teppiche und weiche Kissen und ein entspannter Wirt, der einem mit viel Ruhe bedient. Man sollte schon etwas Zeit mitbringen, wenn man in das orientalische Restaurant einkehrt. Denn hier scheinen die Zähler still zu stehen und das georderte Essen lässt etwas auf sich warten.
Die Wartezeit lässt sich wunderbar mit einer Shisha überbrücken, die einem der Wirt mit verschiedenen Tabaksorten (u.a. Doppelapfel, Kirsche, Erdbeere) kredenzt.
Neben dem kitschigen Ambiente gibt es auch wirklich unorientalische Dekomaterialien, wie bunte Lichterketten zur Weihnachtszeit oder Glitzertannenbäume. Dies blendet man allerdings schnell bei einem Glas Yakut (türkischer Rotwein) und einem Glas des leckeren arabischen Minztees aus.
Der orientalische Gaumen kommt im Ya Habibi auch nicht zu kurz. Obwohl ich mir bei meiner vegetarischen Gemüsepfane mit Aubergine, Paprika, Zuchini und Basmatireis (9,50 €) etwas mehr orientalischen Geschmack gewünscht hätte. Ein bisschen mehr Würze hätte nicht geschadet.
Neben dem angesprochenen Gericht gibt es weitere orientalische Standards wie Falaffel, Köffte und natürlich auch ein größere Auswahl an Meze (Vorspeisen).
Achtung ist geboten beim hauchdünnen Knoblauchbrot. Ein wahre Knoblauchexplosion und man sollte sich am besten direkt danach eine ganze Packung Kaugummis einwerfen. Aber trotzdem lecker
Alles in allem, ist das Ya Habibi eine gute Wahl, wenn man in Ehrenfeld unterwegs ist und abends mal einen entspannten und vor allen Dingen gemütlichen Abend verbringen möchte.
Fazit: Leider kommt es geschmacklich nicht an das Orienthaus Nummer eins, das Al Salam auf dem Hohenstaufenring ran. Aber wie gesagt, für zwischendurch eine gute Wahl!
Hier geht es zum Ya Habibi:
Sömmeringstraße 48
50823 Köln
www.yahabibi.de
Öffnungszeiten ab 17:00 Uhr, kein Ruhetag
Tel.: 0221-51 07 162
Star Wars V – Endlich ist es soweit!!!
Dec/092
Wir haben lange gewartet und jetzt ist es endlich soweit! The Empire strikes back… oder so ähnlich!
Have fun!
Mein Video des Tages!
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